食品製造ラインで洗浄不足があった場合、食中毒菌や腐敗菌・カビなどの微生物の問題だけではなく、異物や洗剤の残留、異臭の問題、昆虫発生など様々な製品リスクに繋がります。そのため各機器や環境に対応した洗浄プログラムを設計することが求められます。
本セミナーでは、製造機器及び製造環境の洗浄方法を確立する上でのポイントについて説明します。また洗浄プログラムの適切な運用管理の考え方について解説します。
開催日時 | 2024年11月22日(金曜日)10:00~12:00 |
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参加費 | 1名 3,300円(税抜価格3,000円) |
定員 | 60名 |
方法 | Web開催(Zoomを使用いたします。ネットの接続環境をご確認ください) |
注意事項 |
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お問い合わせ | 弊社へのお問い合わせは下記URLをご参照ください。 https://www.eqm.co.jp/contact.html |
食品・医薬品の製造現場における洗浄と微生物検査の実務経験をベースに、問題解決の提案、洗浄方法の設計、洗浄指導などの衛生管理のサポートを行っている。
時間 | 内容 |
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10:00~11:00 | 1.製造機器及び製造環境の洗浄方法の確立 |
11:00~12:00 | 2.洗浄プログラムの運用管理 |