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EQMトレーニングセミナー 第2回

EQMセミナー情報EQM Seminar Information

品質保証、品質管理、製造現場リーダーの方または新人の方対象

EQMトレーニングセミナー 第2回
『HACCPシステムの基礎知識』

  HACCPシステムは、HACCPの7原則に則り進めていく必要があります。また前提条件のPRPの整備も重要で、PRPとHACCPの関係を正しく理解することが大切です。
  第2回のテーマは、HACCPシステムの基本知識とし、前提条件プログラムとの関係や、HACCPシステムについて解説します。

2017年1月24日(火)：東京会場
(本社常設セミナールーム/JR線他 新宿駅 徒歩20分、京王新線 初台駅 徒歩10分)
2017年1月27日(金)：大阪会場
(大阪研修センター江坂/地下鉄御堂筋線 江坂駅 徒歩1分)

講義内容Abstract Of Lecture

セッション ISO22000:2005
要求事項対応一覧		 ISO/TS22002-
1:2009
要求事項対応一覧		 講演内容
1） PRP(GMP)の重要性について

 7.2 前提条件プログラム

   ・各国のGMP(PRP)
  管理項目
・CPとCCPの管理の違い
・GMPの重要性

2） 原材料管理(SQA)

 7.4 ハザード分析   9. 購入材料の管理
16. 倉庫保管

・供給者の評価方法
・供給者の管理と指導 

3） HACCPシステムの理解

  7.5 オペレーション前提条件プログラムの確立
7.6 HACCPプランの作成 		  

・HACCPの歴史
・HACCPシステムの利点

4） HACCPシステムの基礎知識

7.3 ハザード分析を可能にするための準備段階   

・HACCPシステムについて
・コーデックス12ステップ
・HACCP7原則 


注* 当社と同業種、コンサルタント・個人の方のご参加はお断りしておりますので、予めご了承ください。