シーアンドエス株式会社/シーアンドエステクノ株式会社

食品工場向けオンラインセミナーのご案内
－衛生管理体制の構築に向けて－

 厚生労働省は、令和2年(2020年)6月1日に食品衛生法の一部を改正し施行しました。また、令和5年(2023年)3月9日消費者庁食品表示企画課は、食品表示基準を改正し、「くるみ」の特定原材料への追加を決定しました。
 今後重要になるのは、一般的衛生管理プログラム及びHACCPシステムを定期的に見直して、各施設に見合った有効性のある衛生管理体制を構築することです。
 衛生管理体制を見直す方法の一つに検証があります。検証とは、客観的証拠をもとに、各施設が決定した衛生管理体制について、要求事項内で運用されているか確認することを指します。そして、検証を通じて、新たに確認された運用上の課題や問題点について改善を行います。ここで必要になるのは、衛生管理体制の構築に必要な正しい知識と技術です。
 シーアンドエス株式会社は、食品工場及び食品流通の品質改善を行っており、一般的衛生管理プログラムなどの改善、教育などに取り組んでおります。
 そこで、2023年度のEQMセミナーは、今までの経験と実績をもとに、衛生管理体制を構築する上で必要な知識・技術について、一般的衛生管理プログラム及びHACCPシステムをテーマとした、実践的な技術セミナーを企画いたしました。
 貴社施設の課題や問題の解決方法、技術などの正しい知識の入手、従業員の定期教育及び従業員の力量アップにご利用頂きますと幸いです。皆様のご参加をお待ちしております。

2023年度 EQMセミナーの特徴
  • ①Webのライブ配信（Zoom）によるオンラインセミナーです。場所を選ばず受講できます。
  • ②一般的衛生管理プログラムを中心としたテーマを選定、実践的な内容を紹介します。
  • ③事例に基づいた内容であり、製造現場において応用が可能です。
  • ④従業員教育として利用頂けます。
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