【環境品質マネジメント】私たちは、環境管理技術を提供し、健全・安全な食品・医薬品づくりと安全な医療環境づくりに貢献します。

食物アレルゲンクリーニングFood Allergen Cleaning

  食物アレルゲンはタンパク質の一部に含まれるため、洗浄によりタンパク質除去を行う必要があります。しかし、日常では時間に限りがあり、細かい部分まで洗浄が難しく、それが汚染原因になる場合があります。そこで年間計画で管理することが必要です。
  弊社では、独自に開発した洗浄方法、資材を使用し、製造機器、環境の状況に合わせた食物アレルゲンクリーニングを設計、洗浄前後の評価を含め提供いたします。

【お取り組み概要】

• 製造機器の構造、環境の状態、取り扱い製品特性を事前確認
• 洗剤テスト等、洗浄手順を設計し、仕様決定
• 洗浄評価、作業報告と同時にアレルゲン管理で重要な課題も抽出し報告。

※ 洗浄は弊社EQMテクノグループによる直クルーにて実施。
※ 直クルーは食物アレルゲンに関する教育を行い、高品質を提供。

アルカリ洗剤の発泡

スチームによるリンス

食物アレルゲンを対象とした洗浄計画例

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