【環境品質マネジメント】私たちは、環境管理技術を提供し、健全・安全な食品・医薬品づくりと安全な医療環境づくりに貢献します。

食物アレルゲン監査と教育Food Allergen Audit And Education

  監査は、設計されたシステムが目標に対して効率的に運用されているかを確認するために実施いたします。原材料受け入れから出荷まで、設定された管理基準が遵守されているかについて、弊社独自の専用監査シートを基本に評価いたします。また、定期的なフォローアップも対応いたします。

【お取り組み概要】

• 弊社設定の100項目の監査項目にて評価
• 原則として翌日報告会の開催
• 3段階で評価、報告はレーダーチャートにて示し、強化が必要な項目を明確化
• 逸脱と評価された内容について教育へ落とし込み、プログラムを提案

食物アレルゲン監査評価内容例

• 食品製造・包装工場・食品流通業　プログラム紹介
  • HACCP（ハサップ）の運用について
  • 洗浄殺菌プログラム
  • 危害微生物管理プログラム
  • 施設・設備予防管理プログラム
  • 食物アレルゲンコントロール®プログラム
  • IPMプログラム(防虫防鼠管理プログラム)
  • 毛髪管理プログラム
  • 教育・訓練プログラム
  • 商品概要
• 医薬品・医療機器などのGMP工場　プログラム紹介
• 医療関連施設　プログラム紹介
• 商品群別紹介